Description des produits
Avec l'amélioration des niveaux de vie des gens, la demande de café augmente de plus en plus. En plus de la nécessité de boire du café, le café peut également être séché pour faire d'autres boissons. Alors, quel est le processus de séchage du café?
1: Principe du processus de séchage du café
Le processus de séchage au café consiste à broyer la poudre de café dans du liquide de café, puis à pomper dans le radiateur pour l'évaporation et le séchage. Le processus d'évaporation de l'air chaud est le suivant: 1, introduire l'air de l'extérieur 2, démarrer le ventilateur 3, ouvrir l'échangeur de chaleur 4, générer la convection 5, pousser le ventilateur 6, faire couler l'air à travers la poudre de café 7, therm-échange 8, former un tourbillon 9, à travers la balle de café 10, relâchez la chaleur de la chaleur 7,
2: Précautions de sélection de la machine à énergie de l'air
Dans la sélection de l'énergie aérienne, nous devons prêter attention aux points suivants: 1. Les avantages et les inconvénients de la source d'air. Différents types de sources d'air présentent des avantages et des inconvénients différents, donc lors de l'achat de sources d'air, vous devez choisir selon votre situation réelle. 2. Exigences pour les indicateurs de performance. En tant qu'équipement de source d'air qualifiée, il doit avoir une bonne efficacité opérationnelle, une économie d'énergie et des exigences de fiabilité. 3. Adaptabilité environnementale. Si les conditions environnementales ne conviennent pas à l'utilisation du produit, cela entraînera une dégradation des performances ou même des dommages. 4. Exigences de vie. Lors de l'achat d'équipement d'énergie aérienne, sa durée de vie doit être prise en compte, généralement 5-10 ou plus.
3. Méthode et processus de séchage du café
Dans la méthode de séchage du café, il existe deux manières principales: le séchage de l'air chaud et le séchage à la vapeur. Le séchage à l'air chaud est un processus de séchage qui évapore l'eau du matériau. Le gaz ou l'huile est généralement utilisé comme carburant pour produire un débit d'air à haute température, qui est soufflé par le ventilateur pour évaporer l'eau dans l'atmosphère; Dans le même temps, il est également nécessaire d'utiliser un ventilateur pour faire sauter l'eau à la surface du matériau pour le séchage. Méthode de la vapeur d'eau chaude La méthode de la vapeur de l'eau est une technologie de séchage direct en ajoutant de l'eau aux matières premières, au sucre en poudre et à d'autres substances pour former un état liquide, puis en le chauffant dans un état gazeux et en libérant de la chaleur pour la réduire à l'eau distillée. Cette méthode peut contrôler efficacement la température et ne gaspille pas d'énergie.
Si vous voulez préparer certaines boissons en rôtissant, vous devez utiliser le processus de séchage du café. Il existe généralement trois façons de rôtir le café: une infusion chaude et froide et un rinçage. Ces trois méthodes affectent la qualité et le goût du café. Par conséquent, lors du choix de la torréfaction du café, nous devons effectuer des ajustements appropriés en fonction de nos propres besoins. Dans le processus spécifique de séchage au café, les grains de café doivent être nettoyés et dépistés d'abord, puis mis dans le torréfacteur. Le torréfacteur rôtit les haricots à des degrés variables de maturité en fonction de la température et du temps fixes.
Pendant le processus de torréfaction, les grains de café libèrent constamment de l'eau et du dioxyde de carbone, formant une odeur et un goût spéciaux. Plus le temps de torréfaction est long, plus la couleur des haricots est foncée, plus le goût est amer. Au contraire, plus le temps de torréfaction est court, plus le goût des grains de café est frais et plus le goût est aromatique. Pendant le processus de cuisson, la température et le temps de cuisson doivent être constamment ajustés pour atteindre le meilleur goût et arôme. Dans le même temps, il est également nécessaire de faire attention au tournant des grains de café pour s'assurer que les grains de café sont uniformément chauffés. Après rôtissage, il doit être refroidi pendant un certain temps pour ralentir l'oxydation des haricots et maintenir leur fraîcheur. En bref, le processus de séchage du café est un processus complexe et délicat qui nécessite le support de la technologie et de l'expérience. Ce n'est qu'en maîtrisant les méthodes et processus de torréfaction corrects que nous pouvons produire des grains de café de haute qualité et répondre à la poursuite continue des gens et à la demande de café.
Pour en savoir plus sur nos produits Fangyuan, veuillez cliquer sur ce lien:https://www.fine-mill.com/products.
Notre WhatsApp: +86 15896498575
E-mail:info@cnfyjx.com
