La recherche théorique sur la technologie de broyage colloïdal peut être résumée en trois parties : la recherche théorique sur l'espace à basse pression, le transfert de chaleur et de masse à basse température, et la recherche sur les paramètres des propriétés physiques thermiques et leurs méthodes de mesure. Les recherches théoriques sur les transferts de chaleur et de masse à basse pression et basse température ont été menées relativement tôt et les résultats sont tout à fait évidents. Les modèles de broyeurs colloïdaux reconnus peuvent être résumés en trois types :
(1) Le modèle stationnaire du mouvement uniforme vers l'arrière de l'interface de glace proposé par Sanda11 et al. en 1967 (URIF) ;
(2) Le modèle quasi-stationnaire proposé par Dryer et al. en 1968 ;
(3) Le modèle de sublimation par adsorption proposé par Litchield et al. en 1979.
Ces modèles peuvent tous décrire le processus de broyage des colloïdes, mais ils présentent tous des inconvénients. Ils décrivent le processus de transfert de chaleur avec plus de précision et comportent des erreurs plus importantes dans la description du processus de transfert de masse. Le principal problème réside dans l’apparition d’une transition de phase solide-vapeur lors du transfert de masse, où la vapeur d’eau est transférée dans des canaux poreux et la longueur du canal change avec le temps, ce qui est un processus non stationnaire. La taille structurelle des canaux poreux est également liée au taux de pré-congélation et à la structure matérielle du produit broyé colloïdal. Je n’ai pas encore vu de nouvelles avancées dans le rapport de recherche.
L'objectif théorique du transfert de chaleur et de masse dans le processus de broyage colloïdal est d'étudier les processus qui se produisent à l'intérieur du matériau broyé colloïdal. L'objectif de recherche théorique dans le domaine de l'écoulement instable est d'étudier l'environnement spatial à basse pression et à basse température à l'intérieur du broyeur colloïdal, à l'extérieur du matériau. Les paramètres qui décrivent cet environnement spatial incluent la température, la pression, l'humidité, etc. La méthode de simulation de ces champs d'écoulement instationnaires reste encore un défi. L’ajout d’un problème de transition de phase gaz-solide dans le domaine d’écoulement non constant du condenseur du broyeur colloïdal rend la recherche plus complexe. Par conséquent, même si certaines personnes ont étudié et publié des articles, elles n’ont pas formulé de théories efficaces, ce qui reste l’un des sujets qui méritent des recherches plus approfondies.
